【師資課程】關口真優16件法式甜點黏土

關口真優16件法式黏土甜點課程

想當初為了圓一個手作夢，Momo往返基隆3小時，只為取得一張證書，將近兩個月的時間。

Momo向來都是手腳比較慢的人，所以我相信只要肯做、肯學、有耐心，經人教導，不管是誰都能完成這套課程的

從最基本馬卡龍體製作，馬卡龍裙邊的表現手法

到一粒一粒小果粒組成的覆盆莓和5角星星變化的藍莓

有很多技巧都是Momo慢慢熟悉練習來的。

光一個水果白幕斯蛋糕，就擁有6項葉子水果需要學習。

如何製做莓果起司蛋糕體也是很重要的重點。

黃桃洋果子塔派的派皮跟蛋糕體，究竟又是怎麼結合呢?

這中間同時使用了三種不同的黏土才能完成，如果對黏土的認識不夠，想如此講究也很不容易

每一道作品都有它很獨道的技法

想知道草莓卡士達千層的餅皮是如何製作得嗎?

每一道烤色、糖霜都相當細膩、精緻

蒙布朗，細如髮絲的奶油，又要如何做到呢?

朱古力蜜糖土司巧克力淋醬，是怎麼表現的?

超過百次的淋醬經驗，讓Momo在課堂中更仔細的告訴你

精準掌握每一道巧克力醬流下的技巧

在這16件法式甜點黏土中，每一道作品都會讓你愛不釋手的

一開始Momo也很難想像，我究竟能不能完成，直到真正上課，慢慢的學習，我才知道原來我也能做到。尤其又是再準備結婚的那一年進行的課程，相當隔外的忙碌。

(看這細緻紋路，交疊編織的蘋果派皮，怎能讓人忍住不咬一口呢?)

其中Momo也體會到，這套課程，為什麼如此重要？

16件法式甜點黏土的技法和知識，可以說是基礎中的基礎。扎穩了根，才能延伸創作更多的自創作品。Momo在上這套課程前，也曾經一度自己摸索，遇到許多撞牆期。實際上課才明白，課程的重要性。

學習的過程中也能發現關口真優老師，創作每一件作品都有它道理之處

像這款天鵝泡芙，完成了這款作品同時，也精準的掌握了黏土乾燥時間

還有黏土的特性在裡頭。

這一款夏洛特蛋糕，也是法式甜點中經典的甜點。拇指餅乾是用什麼工具製作，可能大家也很難猜想的到。

奶油蛋糕捲，更是目前許多愛好甜點者，不會遺忘的甜點。

法式可麗餅，可是一道傳統法式甜點。

甜點當然更不能放過乳酪海綿蛋糕

這些作品都是相當有技巧性的課程，每一道作品的呈現、和技法，都有它獨到之處

很感謝指導我的老師

🍰課程結束後，可以說攘括了大部分的黏土基礎，

所以往後自行研發或是創作其他的甜點作品時,就會更顯得得心應手。除了更有製作方向外，更能激發許許多多生活上創作的靈感。

🍰Momo在學完16件甜點後便嘗試開始自己創作，在Momo許多的創作作品中就有很多都是由16件的基礎技巧延伸製作的。

🍰那麼精緻美麗的甜點就只能放著嗎?

Momo一定會分享如何運用其他資材，讓每件甜點都可以變成飾品、包包掛飾、Demo夾、耳機塞、手機殼，化身美麗小物。

🍰不管是單純對黏土手作有興趣 , 或是想擺攤販售 , 又或是想開課教學，Momo都超級推薦這套課程 !! 因為這套課程包含大部分基本的知識、基礎與技巧 !!學習完成後可申請審核師資證照，也可以不要申請(不審核申請證照可免認證費)。如果對課程有其他疑問 , 都歡迎私訊詢問 !!

🍰大家對師資課程常詢問的問題

🍰：拿到證書後能做什麼呢?

🍰🎁：拿到證書後除了能第一手消息知道黏土的最新資訊，還可以參加比賽或是展覽，也代表具有教學資格！因為可以延伸的作品很多，這也是能讓自己的商品跟手藝基礎更獲得肯定，日後需要材料都享有師資的專屬優惠價格。

🍰：請問我沒有黏土基礎也可以報名學習師資課程嗎?

🍰🎁：師資課程是從基礎開始教起，從基本的認識黏土、黏土的保存、黏土調色、蛋糕體的製作到水果配件的製作等等眾多技巧，所以沒有黏土基礎或沒學過的朋友也不用擔心！

🍰：請問上課時可以錄音錄影嗎?

🍰🎁：上課是不能錄音錄影的！師資課程雖然內容很多，但會分成6天來上課，只要上課有認真聽、認真作筆記，回家撥空認真練習，就不會忘記！回家練習如果有任何問題，也可以私訊Momo，Momo一定會輔導到取得師資的水準！

🍰：上課需要自備什麼工具或物品嗎?

🍰🎁：只需要攜帶筆記本和筆就可以了！材料工具跟講義都準備得很其全，帶著愉快的心來學習就可以了。

🍰：若審核沒通過，還要再次繳交認證費嗎?

🍰🎁：認證費只收一次，若審核沒通過要再次送審，也不會再收費！

Facebook:https://www.facebook.com/piscesforest

🎁台北場次開課時間.

『上課日期』

台北平日班預計課開日期

台北周四2021請私訊

台北假日班：請私訊

(課程分為6天上課，約30小時)

其他時間請私訊

『上課時間』

早上10:00 - 下午 4:00~6:00 (依學生進度調整下課時間)

『上課地點』

漢口街二段

(近西門捷運站6號出口)

🎁基隆場次預定開課時間

『上課日期』

歡迎私訊Momo預約唷!!

(課程分為6天上課，每次約5小時，共30小時)

(課程分為8天上課，每次約3.75小時、共30小時)

『上課時間』

早上10:00 - 下午4:00~6:00 (依學生進度調整下課時間)

『上課地點』

基隆場上課地點:魚魚森林工作室

※近武嶺街全聯附近，詳細的地址與交通資訊，Momo會回覆在訊息裡。

🎁桃園場次開課時間.

『上課日期』

桃園平日班預計課開日期

桃園周一2021請私訊

桃園假日班：請私訊

(課程分為6天上課，約30小時)

其他時間請私訊

『上課時間』

早上11:00 - 下午 4:00~6:00 (依學生進度調整下課時間)

『上課地點』

近藝文特區

詳細的地址與交通資訊，Momo會回覆在訊息裡。

『課程費用』

材料費NT10,000

學    費NT15,000

審查費NT10,000(若不審查則無需繳付)

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總   計NT35,000

🎁作品完成後，會做後續輔導如何拍照送審

🎁更多詳細課程相關資訊，有任何問題歡迎私訊詢問！千萬別害羞!